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“石垣島にこんなお店があったらいいな”と石垣島登野城出身の青年社長・宮城智一さん(31歳)が東京からＵターンして先月オープンさせたお店が、デリ＆ベーカリー『おいしょうり』。“おいしょうり”とは石垣島の方言で“お召し上がり下さい”という意味で、お総菜の量り売りからお弁当類、そして本格派自家製パンまで、すべてプロの料理人たちの手によって店内で手作りされる出来立てのおいしいフードが次々と陳列されていきます。

「意外かもしれませんが、石垣島には中食産業の本格的なお店がほとんど無かったんですよ。当店の基本はデリカテッセン(お持ち帰り用お総菜屋)なのですが、イートイン・コーナーを20席ほど設けて店内でも召し上がって頂けるようにしました。春頃にはカフェとしてスイーツ＆ドリンクも提供し、朝７時からは朝食バイキングもできるようにする予定です。そんなお店が石垣島にあったら便利だなと思って自分たちでオープンしました」。

店内はオープンキッチンとなっており、プロの職人さんたちの仕事っぷりがよく見えるようになっています。「安心・安全な食を直接お客様にお届けしたいというのと、欲しいお弁当などをその場で直接オーダーできるのもオープンキッチンの良いところだと思います」。

お総菜やサラダの量り売りというのも石垣島では珍しいらしく、海老チリ、酢豚、麻婆茄子、麻婆豆腐など中華のほか、各種チャンプルー、肉じゃが、煮物などのおふくろの味が100g/150円〜で販売。

お弁当のお米もブランド米コシヒカリ(新潟産100%)というのもこれまで島内では無かったとのこと。コシヒカリ米の弁当やおにぎりですが低価格でご提供しています。(おにぎりは１個100円！)
お弁当やオードブルは電話注文もできるそうですよ。(TEL:0980-87-0081)

また、焼きたてパンはあんぱんやクリームパンのほか、さくさくデニッシュ・フリュイ(ブルーベリー味／150円)やバケット(フランスパン系／100円〜)などがオススメだそうです。また近日中には、新作のパンも発売されるそうですよ。
「もちもち食感の米粉(黒紫米)パンを、今月中に新発売予定です」とのこと。

最後に、代表の宮城さんからメッセージを頂きました。
「お客様のニーズに細かく対応していき、地域の皆さんから愛されるお店にしたいですね。当店の商品で、食卓に笑顔があふれるようになればいいなと思っています」。

外観からおしゃれな店舗は、石垣島のシード線沿い(八重山病院近く／石垣港から車で10分)にありますので、ぜひ一度お立ち寄りください。

■石垣島のデリ＆ベーカリー『おいしょうり』
住所：石垣市大川585-1 リズシードビル１Ｆ
電話：0980-87-0081
FAX：0980-87-0071
営業時間：月〜土曜・AM 8:00〜PM 7:00
　　　　　　　日曜・AM10:00〜PM 7:00

（取材: KUWA）