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泡盛といえば“タイ米から作られるもの”という概念を打ち破り、厳選した沖縄県産米100%使用で製造された新しい琉球泡盛『島米』は昨年発売になるや、わずか２か月で限定1700本を完売。その味わいは、長年の泡盛ファンからも大好評を博し、話題となりました。

その新泡盛『島米』の第二弾が、３月13日より発売。それも第一弾同様の味わいが楽しめる『濃醇(のうじゅん)』(まろやかで柔らかな飲み口)と、新タイプの『淡麗(たんれい)』(すっきりとした飲み口)の２種類が製造され、泡盛ファンや泡盛業界が大注目なのはもちろんのこと、一般消費者にとっても“身土不二 ”“地産地消”の関心度が高まる中、今年もいよいよ県産米泡盛『島米』が限定発売開始となりました。

琉球泡盛『島米』の５つの大きな“こだわり”をレポートしお届けします。


＊農業研究センターで６種類の県産米の品種を研究厳選。
米どころとしての歴史、実績、安全性、味わいから、原料としては安定生産を誇る金武町伊芸区の低農薬栽培による県産ブランド米『ちゅらひかり』の2007年収穫米を使用しています。



＊琉球王国時代より伝統ある泡盛製造の老舗として知られる首里最古の泡盛蔵元『瑞穂酒造』で製造。長い歴史の中で培われている匠の技、徹底した品質管理、安全性へ厚い信頼のもと作られました。


＊ 沖縄では単に“シマ”というと、泡盛のことを表現して「シマください」といえば「泡盛ください」という意味であり、「わったしまー」といえば「私の町、私の住んでるところ」の言葉しても使用されるほど、“島”という言葉には、県民ならではの愛着があり、親しみ感からも沖縄をイメージするにも最適な“島”と県産米使用の“米”を合わせ、沖縄らしさをアピールできる名前に決まったのだそうです。



＊新しい味わいでさらに魅力UP。これまでの泡盛好きな方にはもちろん、誰にでも飲み比べられるような２つの味の楽しみ方もでき、泡盛の魅力を知るきっかけが広がりそうです。



＊島米専用のプロジェクトチームから開発されたこだわりの逸品として、地域の特産品を生かし、原料が限定である(金武町のお米)特化商品です(トータルで6800本限定)。
稀少価値のある泡盛ブランドとして“県産米・琉球泡盛”の確立が期待されます。

今回特別にいくつかの飲食店でも、県産米泡盛『島米』を飲むことが出来るとのこと。
取扱店は県内では現在３店舗(下記参照)で特製の『島米』札やＰＯＰが掲示されていますので、この新しい味わいを、沖縄旅行でいらした際にもまたぜひお楽しみください。


県産米から作る泡盛は、これから益々目が離せない魅力的な展開が広がりそうです。

パッケージもボトルも、とってもおしゃれ！
お土産や贈答品にもいかがでしょう。

これまでの泡盛とは違うたくさんの魅力で話題満載です。

“沖縄のお米で作る泡盛はおいしい！うまい！”を、
売り切れてしまう前に、お早めにぜひどうぞ!!

琉球泡盛『島米』(720ml／30度)
・濃醇(のうじゅん)
・淡麗(たんれい)
（各2480円(税込)　製造：瑞穂酒造）