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明日９月５日は満月。
夜空を見上げてあらためて満月を眺めれば、その輝きは一段と美しく、つい見とれるという方も多いのでは？

たとえば月明りの下、夜のビーチなどでのんびり過ごしたり、ゆっくり散歩などをする“月光浴”は、心地よいリラクゼーションになるといわれています。沖縄観光旅行の過ごし方にもおすすめできる“月光浴”。
夜空の美しい月や星を眺めていますか？

かの昔から、さまざまに人々を魅了する月に関する話題は、古今東西つきないもの。
その神秘的で秘めたるムーンパワーを活かして、今、沖縄県産初の『熟成満月塩』が人気を呼んでいます。

「満月のお塩って？」
「『熟成満月塩』ってどんなお塩なの？」
「人気の秘密は？」

恩納村にある『熟成満月塩』の製造販売店『ありがたや』へ取材に行ってきました。

——『熟成満月塩』が人気ですね。魅力的な“満月”の名前が付いていますが、どんなお塩なのでしょうか？

ありがたや代表取締役・佐古光氏：私ども『ありがたや』で製造販売している塩は、満月の海水から塩を造っていますので文字通り『満月塩』なんです。
“満月”には月のエネルギーが満ちていています。専門家によれば満月のときには、結晶も“ムーンソルト”といって非常に美しい状態になっているとのことです。

私どもでは、ラムサール条約で保護された石垣島の美しい海、名蔵湾の低層水の海水を使用して製造しています。

——数年前から“深層水”という言葉が登場し出し、一般的にも親しまれるようになっていますが、こちらで使用されているのは“低層水”とのこと。低層水とは？そのポイントといいますと？

佐古：低層水というのは、一般的には深さは200ｍ以内といわれています。
低層水は太陽の光エネルギーを豊富に受けています。つまり、生き生きした太陽の活エネルギーを十分受けていることに注目して低層水を使用しています。太陽パワーに満ちていること、さらに満月の月のパワーも満ちた海水です。
そしてこだわりの製法で造り上げてミネラルも豊富に生きています。健康、美容、料理にと安心してご使用いただけるおいしいお塩です。

海水というのは、そもそも“海”により味に違いがあります。
また厳密には、365日、毎日海の成分にも微妙に違いがあるのですが、長年健康オタクで塩マニアであったので、これまで20年以上に渡り、さまざまにこだわりを持ち、世界中の塩を食べ比べてより良いものを追及してきました。
そして誕生したのがこの『熟成満月塩』です。

——満月の海水をもとに、さらにその塩を熟成させているそうですが、これはどういうことでしょうか？

佐古：たとえば泡盛などお酒にも熟成製法がありますように、昔から味噌、醤油なども熟成させることで、旨味が増していることは御存じのとおりです。
塩も熟成させると、まろやかになり角が取れてとてもおいしくなるのです。

泡盛などでもよくいわれるように熟成させる甕選びは重要で、どれを使うかで味に違いも出てきます。そこで私どもでは、世界の大英博物館にも認められた陶芸家・名護在住の仲村勇先生に特別にオリジナルで製造いただいた甕でじっくり塩を熟成させ、日々大事に育てています。

また御客様へも同じ仲村先生制作のオリジナル作品の卓上サイズの壺を特製塩壺として当店オリジナルで販売していますので、壺の持つ力で風味も増し、また置物としても造形も美しいので御家庭や企業(会社など)でも、お塩を暮らしに活かして頂き好評いただいております。

——奥に鎮座している甕がその熟成塩甕なんですね。とても大きな熟成甕が２つあるのですね！

佐古：私どもでは『金の塩』、『銀の塩』と名付けていまして、陰陽のバランスを２つから整えまして、そしてここから４種類の『力の塩』『宝の塩』『しあわせの塩』『美の塩』をそれぞれ特徴の違う塩を生み出しております。

塩は健康に欠かせない大事な役割があり、現代人にはもっと身近に、より正しい知識で塩の魅力や活用もどんどんされることが、心身の健康に暮らしに良いものなのです。

満月塩は、一度お試しいただくと、味わいはもちろん、満月パワーの神秘性も気にいっていただいています。良いご縁が繋がり広く親しまれることを嬉しく思っています。

——みなさんにはどんなところが人気なのでしょう？

上原千賀子開発部長：たとえば女性の御客様ですと、お塩でマッサージや塩風呂、お塩で歯磨きされたり、アロマのように塩ミストを作り美容に活用されてとても良いと楽しまれるかたや、毎日のお掃除にも使ってお部屋がぴかぴかになったなど、食べる塩として以外にもさまざまに使って頂き喜ばれています。

料理に使うだけでなく、塩をおいしく摂ることで体調も良くなり、体重が落ちたなど健康的になると喜ばれています。満月塩はついなめたくなるおいしい味なので、お子さんにも喜ばれて、「この塩に出会いアトピーの悩みも軽減した」という方もいらっしゃいます。

みなさん共通なのは、“満月”の魅力にひかれてお試しされると、味わいを気に行って下さり、さまざまに活用されて、私どものお塩と出会ってからとても生き生きされてこられます。
そして御客様が次の御客様へと自然に満月塩の良さや、使い方を広めてくださるのでネットワークも広がっています。

——満月パワー、太陽エネルギーをさらに熟成させる独自のこだわりの製法で生まれる『ありがたや』の熟成満月塩。どちらで購入できるのでしょうか？

上原：恩納村の『ありがたや』での店舗販売のほか、那覇空港２Ｆ・JAL側のショップ・『ティーダ・マルシェ』、そしてＨＰからも通販しています。

携帯できる満月塩の御守りや関連商品などもＨＰから通販も好評です。
特に月のリズムに敏感な女性たちには満月塩を美容にも活用いただくのもおすすめしていますし、この満月塩と出会い、勝負運を上げた方などもいらっしゃるんです。

ぜひ一度、恩納村の店舗までお越しくださいませ。
特製塩アイスもありますので、ドライブ休憩においしい満月塩も味見してみませんか？

——今後の豊富や読者の方にメッセージをどうぞ。

上原：御塩のご縁で出会う皆様がどんどん輝いて、幸せがありますように今後もたくさんの出会いを楽しみにしています。

佐古：お塩で心も体もピカピカになりましょう。御塩のご塩(ご縁)が繋がりますように願っています。

■お知らせ：
ありがたやの塩の熟成にかかせない壺の制作者であり、大英博物館収蔵作家となられた名護市の陶芸家・仲村勇氏をはじめ同美術館収蔵作家の作品(陶芸・書道・アクセサリーなど国宝級の方ばかりです)を一堂に展示公開する作品展(詳細はコチラ)が、ありがたやの主催で10月２日、３日、４日に、ゆいレール旭橋駅前・東横イン２Ｆ・元麻布ギャラリーで行われます。貴重な作品が展示されます。入場無料。ぜひ御観覧くださいませ。

■読者プレゼント：
１）明日の満月９月５日(土)より新月の９月19日(土)までの期間限定で、ryuQの記事を見て、直接恩納村にある『ありがたや』ご来店の方に、ありがたや＜オリジナル塩アイス＞をおひとり様１回プレゼントしてくださいます。
「ryuQの記事を見ました」とお伝えください。

２）さらに、ありがたや・「満月塩」お試しセットを10名様に、また金運アップの満月塩のお守りを５名様にプレゼント。
（→応募はコチラからどうぞ）

■お問い合わせ：
有限会社ありがたや
住所：沖縄県国頭郡字瀬良垣495番地(→地図はこちら)
TEL：098-982-3966、FAX：098-982-3967
営業時間：12:00〜17:00
定休日：不定休
ＨＰ：http://www.arigataya3939.com/
メール：info@arigataya3939.com

（文+写真: 吉澤直美、編集: KUWA）