琉球王朝時代、酒造り(泡盛)は首里王付の管理下にあり、王府の命を受け製造を許可された地域・首里三箇でのみ製造されていました。
石川酒造場の創業者・故石川政次郎氏はその首里三箇で育ち酒造りの技術を身につけその後、昭和24年首里寒川にて創業。県内唯一、伝統の甕仕込みを守りつづけて60年、還暦の歳を迎えます。

この度、創業60周年を記念して、秘蔵の仕次ぎ35年古酒40度『玉友 甕仕込』(ぎょくゆう かめじこみ)を、限定200本のみ蔵出し販売することになりました。(※販売は本日23日(土)朝8:30より受付開始！)


また記念ボトルの意匠は、琉球ガラスの名工による『銀河』シリーズ初の泡盛ボトル。琉球ガラスの『銀河』シリーズ(末吉清一作／琉球ガラス村)といえば、今年４月に伊勢神宮へ奉献した事でも知られる名作です。

銀河宇宙(天)の彼方まで未来永劫に繁栄を願った末広がりのボトルで、球体の蓋(琉球松製)は地球に見立ててデザインされたもの。一本一本手間暇かけて手作りされたオンリーワンなオリジナルボトルで、ボトルの裏面にはもちろん通しナンバー入りです。

特製の桐箱に入って販売価格も195,000円(税込み・送料込み)と、通のかたにも納得のお値段。(※古酒の年数やこだわりの器など、この内容では魅力の価格設定で、しかも限定品なので、発売まもなく売り切れ御免の完売も予想されます)

「60周年といえば還暦ですよね。その節目の年に、石川酒造場の酒をこよなく愛して頂いた皆様にこれまでの感謝を込めて、還元の“還”に感謝の“謝”をいれて“還謝”(かんしゃ)という銘柄にしてお出ししたいと思っていた程の酒です」とこの仕次ぎ35年古酒40度『玉友 甕仕込』にこめた想いを語るのは、石川酒造場顧問・金城正悟氏。

また“仕次ぎ”とは、銘酒に必要な手法で、年代の古い順から親酒、二番酒、三番酒と泡盛の古酒を貯蔵し、親酒から飲んで減った分を二番酒の甕から親酒の甕へ、三番酒の甕から２番酒の甕へと注ぎ足すことで古酒の熟成を活性化させ、酒の精度を磨き上げる手法です。この“仕次ぎ”は王家の尚順男爵が考案し、泡盛を沖縄の宝・古酒として世に広められたと伝えられています。

「今回の仕次ぎ35年古酒はすごく良い熟成をしていると思います。甘い香りがふわっと広がってきて、とても存在感のある味わい深い酒となっております」と石川酒造場管理部・平田直樹氏。

この特別な泡盛は、創業当時の首里寒川からもってきた貴重な古酒。
ぜひこの又とない機会にお求めください。

■石川酒造場創業60周年記念・仕次ぎ35年古酒40度
『玉友 甕仕込』(900ml)
195,000円(蔵出し200本限定)
◎特製ボトル(琉球ガラス『銀河』)、限定版号付き・桐箱入り
◎５月23日(土)より発売
◎購入申込先：
　電話098-945-3515(※電話申込にて受付)
　　　(受付時間：8:30〜17:00)
　　　(土日祝は休み　※発売日の5/23(土)は受付可)

※限定番号の指定は出来ませんので予めご了承ください。
※限定商品の為なくなり次第、終了とさせて頂きますので予めご了承ください。

（取材: 桑村ヒロシ、取材協力: 有限会社ピックアッププラン）

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