ディアマンテスのアルベルト城間がプロデュースするレストランPARAISOが新誕生！
那覇市の久茂地交差点にあるPARAISOといえば、
ディアマンテスのライブハウスというイメージがあったところ、
この度、飲食チェーンのRyu'sグループとの共同経営で、
多国籍料理の御食事と音楽を楽しめるお店として、７月７日に完全リニューアルOPEN！

店へと上がってゆく階段の壁側には、トロピカルでエキゾな雰囲気の壁絵が。
ちょっと懐かしめの映画館のようなムードを醸し出し、
なんだか物語がそこから始まっているかのようで期待感がふくらみます。
これは某大手映画会社の美術のかたがあくまでもプライベートとして描いてくださったのだとか。
そして扉を開くと、店内の内装も南国の雰囲気に満ちあふれています。
テーブルひとつからインドネシアのほうで特注したものだそうですよ。
ウエイトレスさんのユニフォームもエキゾチックです。

また注目は、多国籍料理の数々。
例えば、『マグロとアボガドのタルタル風タワー』(750円)。
ハワイアン風な食材を使って、でも見た目はフレンチ、そして口に運ぶとふわっと和風。

それから、『ソーキの月桃包み蒸し』(980円)。
ソーキを月桃の葉にくるんで蒸籠で蒸した一品は、思ったよりもさっぱりした味わい。
沖縄のものと中国のものを組み合わせ、塩と八角でシンプルに味付けし、
月桃がほのかに香るよう調和をとったものだとか。

もう一品オススメは、『豆乳参鶏湯(サムゲタン)』(２人前／2500円)。
韓国料理のサムゲタンもこのお店オリジナル。
若鶏の中に餅米・朝鮮人参・ナツメなどを豆乳で煮込んだもの。
ヘルシーに薬膳風です。

このほか、『Okinawa Sobaのラザニア風』(900円)、
『ポーチドエッグ de UDON』(500円)などなど、
沖縄をはじめ様々な国の食材を組み合わせ、
見た目もお味も想像を超えたメニューの品々。
「料理はいい意味で期待を裏切るくらいの味(おいしさ)で驚かせたほうが面白いですね」と店長の伊藤さん。

「通常はレストランですが、ライブの時はミニディナーショーをイメージしています。
今までありそうで無かったサービスをご提供していきたいと思います」とRyu'sグループ・オーナーの佐藤さん。
また今後は、BGM的にも楽しめるアコースティックなライブも考えているとか。
それからさらにニュースとしては、今週からランチもスタート。
店長自慢の味付けのカレーを日替わりで３種類、カレーバイキング(700円／ドリンクは+100円)で楽しめます。

そして、アルベルト城間さんにお話を伺いました。
「新しい料理にしても歌や音楽にしても、お客様を楽しませるという意味では、
僕はどちらともエンタテイメントだと思うんですよ。
PARAISOは“楽園”という意味だけど、色んな楽しみ方、遊び方もあるので、
様々な要素を組み合わせ、力を合わせてそれを築きあげていきたいですね。
何より、大きいステージで音楽をやるのもいいんだけど、
この近い距離感で観たり楽しんだりできるのもいいと思うんですよ。
ここから発信していきたいですね」
アルベルトさん自身も月に４〜６回くらいはステージに出演するそうですよ。
（アルベルト城間が出演するステージ(ソロ・バンド or ディアマンテス)の
　ライブチャージは前売り2500円／当日3000円）
身近に感じられる距離感で、アルベルトさんが贈る沖縄ラテン音楽を、
そして南国気分を味わえる料理と一緒にいかがでしょう。

ALBERTO SHIROMA Produce
『PARAISO music & cafe』
沖縄県那覇市久茂地2-2-7 神元ビル2F
TEL: 098-866-1200

（取材: KUWA、取材協力: Office PARAISO、Ryu'sグループ、比嘉淳子さん）

※後日、アルベルト城間さんの単独インタビューを掲載予定です♪
　どうぞ、お楽しみに！

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